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Alimenti anti cancro

Esistono alimenti che possono prevenire l’insorgenza di alcuni tumori?

La risposta a questa domanda secondo diversi studi condotti è si, d’altra parte il consiglio di seguire una dieta equilibrata e sana. Molti studi hanno mostrato come l’influenza su alcune classi di tumori vada diminuendo nelle popolazioni che mangiano regolarmente specifici alimenti.

Le Ricerche condotte e i loro Risultati

Alla luce di specifiche ricerche, altri studi hanno tentato di comprendere quali fossero i meccanismi molecolari alla base dei risultati ottenuti.

Si è giunti a vari classi di composti di origine naturale e capaci di contrastare lo sviluppo dei tumori.

Tali sostanze naturali sono capaci di intervenire a diversi livelli nei processi di crescita del tumore a seguire una panoramica per meglio chiarire di cosa si sta parlando:

  • alcuni composti naturali agiscono andando ad impedire l’attivazione degli agenti cancerogeni
  • alcuni composti naturali contrastano la crescita dei tumori
  • alcune molecole impediscono la formazione dei vasi sanguigni che portano a sviluppare il tumore
  • alcuni componenti agiscono andando a stimolare l’apoptosi, nome tecnico che identifica la morte delle cellule tumorali
  • l’attività antiossidante di molte sostanze contribuisce nel contrasto all’insorgenza dei tumori
  • molte molecole sono capaci di stimolare il sistema immunitario quest’ultimo agisce controllando la crescita del cancro

Le Sostanze di Origine Naturale

Le sostanze di cui stiamo parlando sono presenti nelle seguenti categorie alimentari:

Vegetali: Frutta e Verdura

Assumere con costanza questi alimenti svolge un azione preventiva rispetto al cancro.
Le sostanze di cui parliamo comunque (ed è bene ribadirlo) non sono presenti in un unica verdura o in un unica tipologia di frutta, infatti si trovano in molti composti di origine vegetale che si possono facilmente combinare tra loro.

Attualmente questi alimenti vengono definiti con il termine di nutraceutici, sono alimenti che contengono principi attivi capaci di svolgere una precisa attività sulla salute, in tal senso si può parlare appunto di azione anti-tumorale.

Gli alimenti antitumorali

Ecco finalmente un elenco degli alimenti anti-cancro.

Occorre suddividere il tutto per categorie, partendo dalle crucifere:

  • cavolo
  • broccoli
  • cavolini di Bruxelles
  • verza
  • crescione
  • rapa
  • cavolfiore

Le proprietà antitumorali di questi ortaggi appartenenti alle crucifere provengono dalla sostanza definita con il nome di glucosinolati.

  • aglio

L’aglio contiene una sostanza definita con il nome di allina, che dopo la rottura degli spicchi entra in contatto con un enzima che la tramuta in allicina, quest’ultima sua volta dà origine a moltissime altre sostanze in grado di impedire la crescita delle cellule tumorali e di promuoverne l’apoptosi.

  • soia

In forma di:

  • fagiolo
  • miso
  • salsa
  • tofu
  • latte

La soia ha in se sostanze definite come isoflavoni, tra cui spicca la genisteina, e tale sostanza interferisce con lo sviluppo dei tumori di base ormonale, per comprendere quelli al seno, e alla prostata. E’ stato dimostrato che questi alimenti prevengono talune tipologie di tumori quindi.

  • curcuma

La curcuma è una spezia appartenente alla famiglia dello zenzero e viene coltivata prevalentemente in India. Il principio attivo è quello della curcumina che sembra agire su molti fattori relativi alla crescita tumorale. Questa sostanza ha dimostrato proprietà antinfiammatorie, antiossidanti ed antiangiogeniche, ma per quel che riguarda l’attività antitumorale deve ancora essere studiata maggiormente per comprenderne l’efficacia eventuale.

 

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